本題
たこ焼き職人の奥さん
今回のサタディークッキングは明石焼き風にチャレンジしてみました。
と言っても、ひっくり返し作業は、たこ焼き職人の奥さんにお任せしました。
肝心の明石焼きの粉ですが、たこ焼き粉を使って作ってみました。
なので、純粋な明石焼きではありません。
秘伝の麺つゆ
たこ焼き粉に多めに卵を加えて、ここに秘伝の麺つゆ（市販）を加えて練り上げました。
1回目は、水の分量が少なかったようで、たこ焼き職人からはお叱りの言葉をいただきました。
焼き上がったものは、卵の黄色の色味が掛かってそこにいい感じで焼き目がついてとても美味しそうな感じに仕上がりました。
これを、麺つゆにつけていただきました。
これなら、すぐに冷めるので子供も食べやすくなるかと思いました。
ただ、この日は息子が寝起きでご機嫌斜めだったようで、なかなか思ったように食べてくれませんでした。
本場の明石焼き
これ以外に、余ったタコを使った焼きそばを作りましたが、こっちの方が好評だったようです。
たこって本当美味しい良い食材ですね。
明石に、また行きたいです。
本場の明石焼きは、ほぼ玉子焼きなので、トロトロってホックホクなんですよね。
息子&娘（６歳８ヶ月&２歳８ヶ月）の成長日記
本文に記載したので割愛させていただきます。
阪急塚口駅南に徒歩５分、阪神高速・尼崎インター下車北へ車で5分のところで開業中の税理士です。
既婚で、７歳の男の子と３歳の女の子の父親です。
著書「研究計画書の書き方 Kindle版」発売中
よろしくお願いします。
