【パパのサタディークッキング】野菜たっぷりのアヒージョ鉄板仕立て

本題

もはや定番となってきている土曜日の夕食担当ですが、今回はアヒージョに挑戦してみることにしました。

イオンにて食材を調達しました。

バケットは切った状態で売っていました。

主役はエリンギと舞茸です。

アヒージョとキノコの相性は抜群です。

万願寺とうがらしが売っていなかったので、見た目が似ていた甘長ピーマンをチョイス。

子供用にソーセージも購入しました。

バケットは事前にトースターで焦げ目が少しつくぐらいまで焼きました。

食材を一口大にカットします。

事前にニンニクと唐辛子をコレステロール0のエクストラバージンオリーブオイルで焦げ目が付くまで炒めました。

端を折ったアルミホイルに炒めたニンニクとコレステロール0のエクストラバージンオリーブオイルをたっぷりと注ぎます。

アルミホイルの端は漏れないようにしっかりと折り曲げて閉じます。

具材を入れるとこんな感じです。

次第にぐつぐつと湧いてきて、うま味が食材に移って行きます。

塩と唐辛子が少なかったみたいで、途中で足しました。

アヒージョの器が小さいので、鉄板で先に野菜を焼いておくことにしました。

アヒージョの器が空いたら、そこに焼けた野菜を移動させて楽しみました。

バケットは1本分用意しましたが、子供にも奥さんにも好評で全部なくなってしまいました。

万願寺とうがらしに似た甘長ピーマンでしたが、ヒタヒタになるまでオイルの中で泳がせるとピーマンの苦味がいい感じでアクセントになって美味しかったです。

キノコはいうまでもなく最高でした。

バケットも切った状態で売っていて、あとは食材をカットするだけなので、比較的簡単にできるので、お父さん、鉄板アヒージョおすすめですよ。

 

息子&娘(6歳3ヶ月&2歳3ヶ月)の成長日記

娘の方が息子より良く食べます。

特に焼肉は、甘口の焼肉タレをたっぷり付けて無限に食べることができます。

シェアしてね!

みつばち会計事務所のサービスメニュー

令和5年度 確定申告のご依頼はこちら

税務調査対応(個人事業限定)はこちら

ミニマム法人の設立、税務顧問はこちら

すぽっと相談(オンライン)こちら

みつばち会計事務所の税務顧問

みつばち会計事務所の税務顧問サービスでは、弊社の顧問弁護士(弁護士法人みらい総合法律事務所)に対して文章による法律相談を無料で行なっていただくことが可能です。

税理士の顧問サービスをご検討の方はこちらよりご連絡ください。