アイキャッチは、プレミアム醤油とんこつラーメン
ラーメン好きですね。
特に、何のラーメンが好きというわけではないのですが、ついつい行ってしまうラーメン屋さんを見つけたいと思っています。
最近で、特に印象に残っているラーメン屋さんは、しょうゆラーメンのお店です。
土日は行列のできるラーメン屋さんです。
ここは、また行ってみたいです。
ただ、一つ気になっているラーメンがあります。
それが、家系ラーメンです。
横浜の吉村家は、人生で一度は行ってみたいです。
YouTubeなどで、家系ラーメンのロケを見るたびに、食べたいと思います。
しかし、関西に住んでいると、家系ラーメンのお店というのは、本当に少ないです。
関西人にはあまり馴染まないのか。
なので、なかなか食べることができません。
先日、たまたま、見つけた家系ラーメンは明石にある山岡家になります。
家系ラーメンの特徴は、店名の最後に「家」が付いていることです。
すかさず、国道２号線沿いの店舗に入りました。
店舗は、２４時間営業しているようです。
券売機でチケットを購入して、席に座ります。
私が注文したのは、こちら。
お腹も空いていたので、とりあえず、一番美味しそうなやつをオーダーしました。
まずは、セットの餃子が到着して、それを食べ、本丸のラーメンを待ちます。
小腹が満たされた頃、本丸は到着しました。
想像以上にワカメのボリュームを感じます。
まずは、スープを一口。
臭い！！！
表現がかなり難しいですが、濃厚を通り越して匂いがします。
ただ、嫌な臭さではありません。
そして、麺を持ち上げると、黄色い麺が現れます。
本当に真っ黄色です。
どんどん、食べ進めました。
すると、いつの間にかスープの臭みは消えていました。
スープも半分くらい飲みましたが、嫌な感じは一切なくなっていました。
これが、家系のクセになる味というやつなのか。
それとも、家系でお馴染みの玉ねぎが中和したのか定かではありませんが、記憶に残るラーメンと言えます。
冒頭で紹介した尼崎のロックンビリーの臭みのない超絶スッキリした醤油ラーメンとは全く違います。
豚骨の風味をしっかり残しているラーメンでした。
また食べたいかと聞かれると、少し、私の好みには合わないというのが正直な答えになります。
私は、臭みのないスープの方が好みです。
家系ラーメンはクセになるが歌い文句になっています。
みなさんのお口には合うでしょうか。
明石にお立ち寄りの際は、ぜひ立ち寄ってみてください。
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